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INGREDIENTES
- 2 tazas de azúcar en polvo
- agua
- esencia de almendras, dé naranja o de limón
- unas gotas de colorantes para dulces
PREPARACIÓN
En un tazón se pone el azúcar en polvo bien cernida y se le va agregando agua caliente de a pocos sin dejar de mover con una cuchara de palo hasta que tome la consistencia de una emulsión espesa. Se le agrega el colorante que se desee y la esencia para darle aroma. Enseguida se cubre la torta por todos lados esparciendo con espátula, y se deja así hasta el día siguiente. Esta cantidad alcanza para una torta chica. Al día siguiente se prepara una y media recetas para cubrir de nuevo la torta con la misma esencia y el mismo color; a este segundo baño le sale brillo. Hay que trabajarlo rápido y bien parejo para que la torta quede bien presentada.
2 comentarios: (+add yours?)
Les agradesco mucho la receta del baño de azucar.Esta muy simple y a mi me sirvio para decorar una torta . Muy bueno.Susana
Me alegra mucho Susana que te haya sido de utilidad. Es mi intención contribuir con alguito sobre el tema.
Un saludo desde Lima, Perú
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