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INGREDIENTES
- ½ kilo de harina de trigo
- 1 cucharadita de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de sal fina
- 2 cuchaiaditas de levadura
- manteca
- mermelada de fresas
- 2 huevos
- 1 taza escasa de leche
PREPARACIÓN
Ciérnase la harina, la sal, el azúcar y levadura; mézciese con una cucharada de manteca, añádasele los huevos batidos y la leche; se amasa hasta que quede üna pasta suave. Enharínese el tablero, extiéndase en él la masa dándole una o dos amasadas rápidas para que quede suave, fórmese con el rodillo una capa delgada; se corta con un cuchillo en cuadraditos más grandes que una galleta de soda, se doblan juntando dos esquinas puestas en forma de triángulo. Se fríen en manteca hirviendo hasta que doren, luego se rellenan de mermelada y quedan listas.
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