Huevos al vino

INGREDIENTES (para 8 personas)

  • 8 huevos duros
  • 4 papas amarillas sancochadas
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ½ taza de vino blanco
  • 2 ajos molidos
  • ½ taza de buen aceite
  • 1 ají amarillo despepitado
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de ají amarillo molido
  • ½ cebolla cortada menuda
  • 2 cucharadas de perejil cortado menudo
  • 1 pizca de nuez moscada rallada
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado

 

PREPARACIÓN

Los huevos duros se pelan y cortan menudo; las papas se pelan y cortan del mismo tamaño

En una olla se coloca el aceite, cuando esté caliente se fríe la cebolla, los ajos, al ají cortado menudo, sal, pimienta, al ají molido y la nuez moscada; se deja freír todo sin que dore para agregarle los huevos duros y las papas, se le deja dar una vueltas en el frito para agregarle el caldo y el vino, se deja unos minutos en el fuego para que tome bien el gusto; luego se retira y agrega el queso parmesano y el perejil; se entrevera todo bien para servirlo acompañado de arroz blanco graneado. Este guiso debe quedar subido de picante.

0 comentarios: (+add yours?)

Publicar un comentario

AVISO:
Muchas gracias por considerar dejar un comentario. Te pido por favor que tengas en cuenta las siguientes pautas:
1. Evita usar lenguaje prosaico u ofensivo, y mantener siempre el respeto por todos.
2. Respeta las opiniones de los demás y no cometas el error de atacarlos de manera insultante o prosaica.
3. Si no estas de acuerdo con el tema publicado, ambos sabemos que hay forma de realizar una crítica sin ofender ni agredir.
4. También queda prohibida los enlaces de promoción o publicidad descarada.
5. Finalmente te pido que no utilices abreviaturas en tus respuestas para poder mantener una armonía en la lectura de los mensajes y una mejor comprensión de la lectura.

Y como muestra de mi gratitud por tu visita y comentario, si tienes sitio web o blog y has ingresado ese dato u OpenID, agregaré tu web o blog en mi sección Blogs de amistades y/o que me gusta visitar seguido.

En caso contrario tu comentario podría ser eliminado. Aprecio mucho que consideres esta petición de mi parte. Muchas gracias por tu comprensión.

Nota: sólo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.