Chicha de pan

INGREDIENTES

  • pan común o de Guatemala
  • ajonjolí
  • clavo de olor
  • chancaca

 

PREPARACIÓN

Se cocina en un poco de agua el pan con el ajonjolí y el clavo de olor; se cuela y se deja enfriar para después depositarlo en una vasija de barro con unas tapas de chancaca y se deja fermentar 3 o 4 días. Se mueve una vez al día.

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