Choclos a la americana

INGREDIENTES (para 8 personas)

  • ½ cebolla
  • ½ tomate
  • sal y pimienta
  • 1 taza de leche evaporada pura
  • 12 choclos grandes
  • 2 pimientos colorados grandes
  • un poquito de ají molido
  • 3 tazas de agua o caldo
  • manteca

 

PREPARACIÓN

Se fríe en manteca, cebolla, tomate y los pimientos cortados fino, ají molido, sal y pimienta; cuando todo esto está frito se le echa el choclo rallado o molido, el agua y la leche y se deja cocinar a fuego lento. Si es necesario se aumenta un poco más de leche. Este guiso debe quedar un poco picante.

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