Trocitos de nuez

INGREDIENTES

  • ¼ kilo de nueces molidas
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 3 cucharadas de azúcar
  • mantequilla

 

PREPARACIÓN

Las claras se baten a punto de merengue, se le agrega las yemas y sin dejar de batir se le va agregando el azúcar, las nueces y el pan rallado; se une bien y se coloca en un molde de horno enmantequillado y que sea cuadrado; después de acomodarlo bien con un tenedor se pone a horno caliente hasta que tome consistencia y dore algo, más o menos 20 minutos; luego se saca del horno, se espera que enfríe, se desmolda y se corta en trocitos cuadrados. El pan que se utiliza es mejor tostado y rallado o molido y después se pasa por una coladera de malla fina.

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