Guiso de choclos

INGREDIENTES (para 8 personas)

  • 5 choclos grandes
  • ½ kilo carne de vaca o chancho
  • sal y pimienta
  • 100 gramos de zapallo
  • 2 papas blancas
  • 1 zanahoria regular
  • ½ ají fresco cortado menudo
  • 2 cucharadas de buena mantequilla
  • 1 cucharada de pimentón en polvo
  • ½ cebolla de regular tamaño
  • ½ tomate cortado menudo

 

PREPARACIÓN

Los choclos se limpian de la cáscara y de las barbas, se lavan y corta el grano con un cuchillo bien filudo hasta la coronta. Se coloca una cacerola al fuego con el choclo cortado, la carne cortada en trozos chicos, sal, pimienta y el ají; se le echa suficiente agua y se deja cocinar a fuego lento hasta que esté casi cocido para agregarle el zapallo cortado menudo lo mismo que las papas y las zanahorias; se deja que siga cocinando, si le falta líquido se le aumenta agua caliente hasta que todo esté cocido. En otra olla se coloca la mantequilla y cuando esté caliente se fríe la cebolla, tomate, pimentón, sal y pimienta; cuando todo está frito sin que dore se le agrega el cocido de los choclos, se entrevera todo bien, se le prueba la sal y el picante y se deja un ratito más al fuego para después servirlo acompañado de arroz. Si este guiso se hace en olla automática, se cocinan los choclos primero 20 minutos; se destapa y aumenta los demás ingredientes y se deja hervir 5 minutos más.

0 comentarios: (+add yours?)

Publicar un comentario

AVISO:
Muchas gracias por considerar dejar un comentario. Te pido por favor que tengas en cuenta las siguientes pautas:
1. Evita usar lenguaje prosaico u ofensivo, y mantener siempre el respeto por todos.
2. Respeta las opiniones de los demás y no cometas el error de atacarlos de manera insultante o prosaica.
3. Si no estas de acuerdo con el tema publicado, ambos sabemos que hay forma de realizar una crítica sin ofender ni agredir.
4. También queda prohibida los enlaces de promoción o publicidad descarada.
5. Finalmente te pido que no utilices abreviaturas en tus respuestas para poder mantener una armonía en la lectura de los mensajes y una mejor comprensión de la lectura.

Y como muestra de mi gratitud por tu visita y comentario, si tienes sitio web o blog y has ingresado ese dato u OpenID, agregaré tu web o blog en mi sección Blogs de amistades y/o que me gusta visitar seguido.

En caso contrario tu comentario podría ser eliminado. Aprecio mucho que consideres esta petición de mi parte. Muchas gracias por tu comprensión.

Nota: sólo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.