Bocaditos de gloria

INGREDIENTES

  • ½ kilo de harina de trigo
  • 1 cucharada de levadura
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas bien llenas de azúcar en polvo
  • ½ cucharadita de anís en grano
  • 1 copita de pisco
  • leche

 

PREPARACIÓN

Se coloca en una fuente la harina y la levadura cernidas juntamente, se le agrega poco a poco todos los demás ingredientes y por último se le agrega la leche en cantidad suficiente para formar una masa compacta; luego se hacen unas “culebras” de la masa, se cortan trocitos chicos del tamaño de un centímetro formando de cada uno un pequeño “ñoqui” los que se fríen en manteca hirviendo, después se pasan por almíbar bien subido de punto; quedando así listos los bocaditos.

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