Torta de crema moka

INGREDIENTES

  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ kilo de galletas de vainilla
  • un poco de buena esencia de café
  • un poco de leche
  • almendras o coco rallado

 

PREPARACIÓN

Se baten las yemas como para mayonesa, se le va agregando poco a poco el azúcar y cuando está bien unido se le agrega la mantequilla y por último la esencia de café quedando así la crema lista. Las galletas se van sumergiendo en la leche y sacándolas enseguida; con éstas se forma una capa en la dulcera, se le pone encima una capa de la crema moka y una capa de coco rallado o almendras, luego otra capa de galletas, otra de crema y otra de coco y así sucesivamente hasta que se acaben las galletas, quedando como última capa una de crema a la que se le espolvorea el coco o las almendras cortadas muy menudas.
Si se quiere hacer con dibujos de otro color se separa un poco de la crema antes de echarle el café y a esta porción separada se le agrega un poco de cocoa en polvo, se une bien y se hacen los dibujos encima de la torta.

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