Crema de batata con nuez

Una exquisita combinación de sabores. Fáciles de preparar y de muy bajo costo. Te recomendamos servirla como acompañante de alguna carne al horno a la que le queramos dar un sabor agridulce.

Ingredientes de la crema de batatas con nuez

  1. Leche
  2. ½ kilo de batatas
  3. 150 gr. de azúcar
  4. 1 cucharadita de canela
  5. 1 copita de rhum
  6. 100 gr. de queso blando
  7. 2 cucharadas de nueces picadas

batata Preparación de la crema de batata con nuez
Pelaremos las batatas, y las cortaremos en rodajas de no menos de 1 cm de ancho. Las colocaremos a hervir en leche. Cuando estén blandas las escurriremos y haremos un puré con ellas. Mezclaremos la preparación con el azúcar y la canela y el rhum. Dejaremos entibiar y le agregaremos el queso. Mezclaremos bien para que se integren los ingredientes y serviremos en compoteritas cubriendo la superficie con nueces picadas.

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Fuente : Crema de batata con nuez
Autor : Leticia
Web : El Gran Chef

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