La receta de hoy: sopa fría de melón

Ingredientes: (para 4 personas)

  • 1 melón
  • 150 g de jamón serrano en tiras
  • Un chorro de aceite virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre de Módena
  • Sal

853618 Preparación:
Corta el melón por la mitad, retira todas las pepitas, trocéalo y quítale la piel. Pon los trozos en el vaso de la batidora y añade casi todo el jamón (reserva un poco para adornar el plato a la hora de servirlo). Añade un buen chorro de aceite, las dos cucharadas de vinagre y sal al gusto. Bátelo hasta obtener una mezcla homogénea. Sólo tienes que meter la sopa en la nevera y esperar a que se enfríe. En el momento de servir, en un plato o en un bol, añade el resto del jamón picado por encima. Éste plato es perfecto para aprovechar los melones que no están en su punto para tomar como postre.

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Fuente : La receta de hoy: sopa fría de melón
Autor :
Web : 20minutos.es

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