Frituras de plátano

INGREDIENTES (para 8 personas)

  • 5 plátanos grandes
  • ½ cucharada de levadura
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 3 huevos
  • una pizca de nuez moscada rallada
  • manteca

 

PREPARACIÓN

Se baten los huevos con levadura, azúcar, canela y nuez moscada, después de batirlos bien se les va incorporando los plátanos machucados y la harina; se une bien y se fríen por porciones chicas en manteca caliente. Se sirven cubiertas de azúcar o almíbar.

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