Ensalada de salmón

INGREDIENTES (Para 8 personas)

  • 2 latas de salmón
  • ½ cebolla grande cortada en rodajas
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 2 tomates grandes
  • 1 lechuga redonda
  • sal y pimienta
  • ¼ taza de aceite

 

PREPARACIÓN

El salmón se escurre de su jugo, se machuca con un tenedor y se le agrega lechuga cortada menuda, lo mismo que cebolla encurtida en vinagre con sal y pimienta; se une todo bien y se adereza con sal, pimienta y aceite; todo se une y vierte sobre una fuente que esté adornada con rebanadas de tomates.

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